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喝红酒时最好不要和这些食物同食哦

海 鲜

有种流行的说法是“红酒配红肉”,这是符合烹饪规则的。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以有效促进消化。而红酒与某些海鲜搭配时,红酒中高含量的单宁会破坏海鲜的口感,甚至自身也会带上味道不佳的金属味。如果喝的是白葡萄酒,也可以搭配白肉来吃,白葡萄酒适合与板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯搭配食用,口感极佳。

添加醋的食物

一般来说,我们常吃的沙拉不会对红酒的口感产生影响,但是如果沙拉中加了醋,则会影响口感,使红酒失去原有的味道,口感变得平淡。在制作沙拉时加入柠檬水或者奶酪,它们与红酒是很好的搭配,但要注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒搭配食用。

辛辣食品

辛辣的食物不适合搭配红酒食用,辛辣刺激的味道容易破坏红酒原本的口感,另外部分巧克力也会对红酒口感产生不利的影响。虽然红酒对健康有很多好处,但是饮用红酒也要注意适度,每天半杯左右即可,过量饮用往往会适得其反。


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